生鸡蛋我们平常常常吃，大部分人都喜爱将生鸡蛋作为早饭服用，鸡蛋营养使用价值是很高的，吃起來口味也是很好的，而且鸡蛋的做法也许多 ，无论是煎着吃，還是炒着吃或是是煮着吃，都很火爆，但是大伙儿在多吃鸡蛋的情况下，会造成一些顾忌，有的人感觉蛋黄中的胆固醇较为高，吃得多不利身心健康，是否确实呢?

蛋黄胆固醇成分高吗?

生鸡蛋中的鸡蛋黄含胆固醇并不高。一个蛋黄里边只带有200mg的胆固醇，每日吃一个鸡蛋在其中的胆固醇依然是我们所务必的营养元素。并且从现阶段的科学研究数据信息看来，多吃鸡蛋并不会造成血细胞胆固醇上升。即便一小部分人上升，其密度低蛋白也不会上升，不容易提升心血管疾病的风险性。

鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂和单不饱和脂肪，大豆卵磷脂被称作血管的清洗剂，具备乳状液、溶解植物油脂的作用。单不饱和脂肪苏能够 防止心脏病的产生。许多 人因为怕胆固醇上升在多吃鸡蛋的情况下会挑选不要吃鸡蛋黄，家里的小宝宝也会跟随不要吃，实际上那样做反倒错过鸡蛋黄中关键的营养元素，因小失大。