大闸蟹在平常很普遍，尤其是每一年的秋天是吃蟹的时节，大闸蟹吃起來味儿不但美味，并且营养元素是比较丰富的，螃蟹的种类是许多 的，海蟹是大闸蟹中很普遍的一种，海蟹普遍的食用方法便是清蒸的，可是在清真海蟹的情况下，是需要把握好蒸的時间，不可以过长也不可以过短，一般海蟹蒸多长时间最好呢?

一般炒锅煮沸后，3两下列的海蟹要再次蒸10分钟上下，3～4双重的再次蒸12分鐘上下，4两以上的再次蒸15分鐘上下。一般 是休重每提升1两，蒸的時间就提升2分鐘上下。

海蟹是北方地区较为普遍的海螃蟹种类，块头大蟹棒足，尽管沒有阳澄湖大闸蟹那麼鲜嫩，但依然很美味，最能极致演译蟹之美味的非清蒸的莫属。清蒸的的蟹原生态，渐渐地拆蟹棒，沾上姜醋汁，送进嘴中，味儿是无以伦比的细嫩。

海蟹寒性，我们吃海蟹的情况下配搭姜醋汁能够 减轻寒凉、除去腥味儿。清蒸梭子蟹的情况下，最重要的是提前准备沾料，清蒸梭子蟹的沾料作法是将姜片切末，加米醋糖调成。沾料准备好之后便是海蟹的清理了，要用软毛刷把海蟹清洗干净。炒锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放进火灾蒸十五分钟。十五分钟之后，你也就能够 见到细嫩的海蟹了，将蒸好的海蟹放进盘里，沾上早已配备好的沾料，就可以渐渐地享有海蟹的细嫩味儿了!