烟笋和春笋全是普遍的特色美食，可是烟笋和春笋看起来是较为类似的，因此 许多 人觉得这二者是一种东西，实际上烟笋和春笋是有非常大差别的，但是针对二者并不是非常掌握的人，在平常是非常容易将烟笋和春笋搞混起來的，乃至还有的人觉得烟笋便是春笋，实际上这类叫法是不正确的。

烟笋和春笋有什么不同

烟笋是用细嫩的毛笋或春笋，经生产加工而成的干产品，因为样子和颜色很像玉兰花的花朵，故名“烟笋”。为春天油炸糕点。它口感幽雅，脆而易化，为老年人和少年儿童所钟爱。

春笋，是竹的幼苗，也称之为笋。竹为多年生长 常绿植物木本植物，服用一部分为新生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产地我国，种类诸多，适应能力强，遍布极广。全球总共有30个属550种，出产于亚热带、亚热带气候和暖温带地域。中国是全世界产竹数最多的國家之一，现有22个属、200多种多样，遍布中国各省，以珠江流域和长江下游数最多，秦岭山往北降雨量少、平均气温低，仅有极少数偏矮竹类生长发育。