核桃仁是普遍的干果，吃核桃对人体的益处是许多 的，但是要想吃核桃并不易，还需要先用专用型的拆壳器来将核桃仁开启，随后才可以服用，但是有的人喜欢吃熟的核桃肉，有的人喜欢吃生的核桃肉，可是传闻说核桃肉直接生吃不太好或是是直接生吃好，很多人都搞不懂核桃肉到底是直接生吃好還是熟吃比较好呢?

核桃肉直接生吃好還是熟吃好?

假如从维他命的消化吸收运用而言，核桃仁生吃营养成分损害至少，由于维他命在加温的全过程之中会出现非常大一部分空气氧化毁坏掉，因此 ，假如从维他命的消化吸收运用视角讲，是直接生吃的好，不会有直接生吃熟吃安全性问题，可是如果不考虑到维他命的因素，针对别的的营养元素而言，全是一样的。

桃仁尽管口感好，营养丰富，可是也不可以多吃，一般觉得每日吃5～6个核桃仁，约20～30克核桃肉为宜，过多，会生痰、恶心想吐，情况严重会出现比较严重的腹泻。除此之外，阴虚火旺者、大便溏泄者、呕血者、流鼻血者应少食或忌食核桃肉。