东北人喜欢吃面点，面点的类型是许多 的，不一样的地区面点的食用方法也是不一样的，一些地区喜爱将鲜面条放到水里边泡一泡，随后制做出各式各样的特色美食来服用，有的人发觉鲜面条用小水泡过以后有胶，害怕吃，担忧吃完会对身心健康导致影响，实际上鲜面条泡起来胶它是一切正常的，无须太过担忧了。

鲜面条用小水泡后有胶是什么原因?

鲜面条用小水泡后有胶实际上并并不是胶，是面条，面条是小麦面粉中所独有的一种胶体溶液混和蛋白，由麦胶蛋白和麦谷蛋白质构成。

面条的作用与功效

面条是接近豆类食品也有畜类食材中间的一种蛋白质含量十分高，碳酸盐成分十分高，脂肪率很低，碳水化合物化合物成分很低的一种独特食材。除开油面筋之外，水面筋特别适合这些人体较为肥胖症的人吃，既能合理地确保蛋白的提供，并且发热量相对而言也是较为低的。一般来说，一般人都能够吃面条，尤其是合适这些身体素质较为孱弱，常常疲劳的人服用，并且面条的口味十分的筋道，十分的安全性和环境卫生，可以用于烧菜，火锅，拌凉菜，烤串，我们在做面筋的情况下，如果有标准得话能够 加一些生猪肉融合在一起，实际效果也十分的非常好。