五指毛桃煲龙骨汤是营养成分非常高的一道特色美食，这类特色美食在作法上边沒有过多的注重，都没有非常复杂的工艺流程，只不过是需要先将猪大骨放进到湿热的水之中侵泡一段時间，才能够 促使骨骼之中蕴涵的一些成份和味儿都能够煮出去，也有便是需要添加一些米酒、八角等调味品来提升味儿。

方式一

第一步:将骨骼放进湿热水里，用毛巾将骨骼逐根洗清新，尤其是骨骼缝中的血 沫、残渣，必须抹去清理.

第二步:将直达骨劈断，割开两块，放进锅中(我这里用的是砂锅),添加葱、姜,随后放进凉水，凉水最好是一次性加满.

第三步:用大火烧开，去掉白沫子(依据肉质地,可能要撇1-2次)，转文火渐渐地升温炖。

第四步:去掉白沫子(依据肉质地,可能要撇1-2次)后，转 文火炖,随后倒进酒酿适当50K上下。[1]