炒烤肉的正宗做法
发布时间：2021-11-18 9:44:25
4、从炉门封闭式时算起，过45分鐘炭火烤肉既熟，扯开大铁锅，抬出炭火烤肉脱机，用刀刮掉猪肉皮上烧焦的表层，然后取肉切割成片状就可以服用。
特性：皮脆香、肉滑嫩，肥实而不腻口，回味无穷绵长。
祖传秘方1
灵活运用锡箔纸。烤在网上铺一层锡箔纸，可避免致癌物质与食材直接接触，还可以运用锡箔纸将食材包裹再烤。
祖传秘方2
挑选新鮮食物。腊肠、香肠等肉食品总会加上硝盐、亚加硝盐储存剂，此物质与蛋白紧密结合，易产生氰化钠丙烯胺致癌物质。因而，少买这类经生产加工或再制的食品。
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