清蒸梭子蟹是很多大家都非常喜欢的一道特色美食，这类菜式做起來非常的简易，压根不需要一切繁杂的工艺流程，或是是调料，要是确保海蟹原来的味儿就可以促使口味越来越更为清新淡雅一些，但是在做的情况下就需要把握好清蒸的的時间，绝大多数需要清蒸的15分鐘上下，仅有那样才能够 让海蟹味儿更强。

一

血压将大闸蟹用清流水净，放到器皿里；

血液将生姜沫放到小酒碗内，加熬熟的生抽、白砂糖、鸡精、米酒、色拉油搅合。另取一小碗，放醋备用；

补充将大闸蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈红色，蟹棒成熟时，取下。上菜时携带油调料和醋。