一、缓解视疲劳：红萝卜含有的β胡罗卜素会在肝脏中转换为维生素D，能缓解视疲劳，有科学研究显示信息，常常吃β胡罗卜素的人产生视力障碍的概率降低40%。

二、延缓衰老：β胡罗卜素还能在机体一切正常基础代谢中饰演抗氧剂的功效，协助体细胞缓解脆化的全过程。

三、防止晒伤：维生素D和抗氧剂可以维护皮肤免遭太阳伤害，多吃胡萝卜还能够防止痤疮、皮肤干、色斑、痘痘、肤色不均匀及其太早出現皱褶。

四、美容护肤：红萝卜常做为便宜却合理的面膜的成分之一。将捣烂的胡萝卜泥与纯蜂蜜混和，能具有美白祛斑和滋养的功效。

五、清洁人体：红萝卜中的维生素D可以帮助肝脏清除身体内毒素，降低肝脏中的人体脂肪。甲基纤维素还能协助清除乙状结肠中的废弃物，并加快将其排出来身体之外。

六、爱牙护齿和牙龈身心健康：红萝卜如同纯天然的美白牙膏，能除去牙菌斑和食物残留。

玉米的功效与作用