第二轮pk:上市时间

海蟹上市时间较阳澄湖大闸蟹长

海蟹的特性可以用三个字归纳：大、肥、鲜。10月是出产海蟹的时节，可是8月的情况下就可以吃到海蟹了，每一年的8月到第二年1月都能够吃到海蟹，这一阶段主要是海蟹寻食肥育阶段，体宽能做到10～13公分。8、9月吃公蟹，11月中下旬到春节前吃母蟹。完善的海蟹在过冬前开展配种,配种時间能够 持续1到2天,在这个全过程中，雄蟹常常带著雌蟹结伴游，这一阶段的海蟹最肥嫩。

针对阳澄湖大闸蟹而言，吃母蟹得话，在阳历8月中下旬9月的情况下吃最好是，吃公蟹得话，肉更厚最美味的情况下要比母蟹略微晚一点，也就是9月末10月的情况下。太湖大闸蟹的上市时间一般在每一年的9月中下旬，9月中下旬刚开始有小量发售，这时一般售卖的多见母蟹，由于刚发售得话仅有母蟹的膏还能够，而这时的公蟹当然是要差许多 ，蟹脚内的肉也还不好，因此一开始以吃母蟹为宜。

秋天伴随着气温的转冷太湖大闸蟹的口味也越变越好，到十月中下旬刚开始太湖大闸蟹刚开始大批量发售，这时的太湖大闸蟹是最好是的情况下，这时的公蟹也刚开始很多的发售了，而吃公蟹最好的时间在11月上中旬。

第三轮pk:质量

阳澄湖大闸蟹销售市场错乱质量无确保，海蟹挺可靠