把牛羊肉料揉成肉丸子，拍上少量小麦面粉，再裹上鸡蛋液，最终匀称的拍上脸香炸粉。入5成锅中中炸得颜色金黄色，肉丸子都会油中浮上来旋转，捞起来。

锅里加少量的冷水，添加番茄酱和浓缩橙汁，添加白砂糖和少量的盐(盐要很少)。煮沸后调准口感，吉士粉水淀粉勾芡，淋在牛筋丸上，就可以

1、剁牛羊肉一定要用花刀，那样剁出去的猪肉泥才够细嫩。

2、将苏打融解这水里，再倒进牛羊肉泥里。要留意，水别加多了，那样肉丸子会不易成形。

3、假如发觉水放多了，肉丸子不易成型得话，能够 在猪肉泥中放小麦面粉来填补。(我敢确信一定没力气再剁牛羊肉加进了)

4、牛羊肉泥的拌和一定要顺时针方向一个方位。

5、炸萝卜丸子要留意水温的控制。