小提示：

要是没有荞麦面粉，能够 换为普通面粉。喜欢吃焦脆的，能够 把饼双面都摊一下。

营养成分

乌麦的营养元素主要是丰富多彩的蛋白;B族维生素;芦丁类加强血管物质;矿物质营养元素;丰富多彩的绿色植物甲基纤维素等。近期科学研究显示信息：常常服用乌麦不容易造成肥胖症，由于乌麦带有营养成分高、稳定性优良的绿色植物蛋白，这类蛋白在身体不容易转换成人体脂肪，因此不容易造成肥胖症。此外乌麦中常含的食物纤维是大家常吃主食品面和米的八倍之多，具备优良的防止便秘功效，常常服用对防止大肠癌和肥胖症有利。

乌冬面的益处：

乌冬面具备减少胆固醇的功效。乌麦中带有的维生素E和可溶膳食纤维素比较丰富，另外它还带有芦丁和维生素b3，芦丁具备减少我们身体血糖和胆固醇、保护眼睛、清理血管垃圾和防止心脑血管流血等多种多样功效。因此，在我们生活起居中能够 常常服用乌麦。

乌麦中带有的黄酮类成份具备消炎、抑菌、止咳化痰、化痰、止喘的作用，因而，乌麦还被大伙儿称为“消炎谷物”的头衔，此外，这种成份还可以合理的降低血糖的功效。