脆皮蛋糕做法及配方
发布时间：2021-11-18 9:42:53
三、包皮过长蛋糕做法
1．将小麦面粉、麦芽糖浆、猪板油、白砂糖搅拌，添加175克开水搓成水油位。
2．将200克小麦面粉添加90克猪板油擦成油酥饼面。
3．将油酥饼吐司面包进水油位中，密封朝上按平。在砧板上撒上干小麦面粉，将面糊擀成3公分厚的千层酥皮。
4．将块状千层酥皮分为二块，每片叠成一个条形，下成40个包子皮。
5．将包子皮按扁，包入海绵蛋糕。
6．烤制3-5分鐘，就可以。
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