2、倒进炒菜锅中不断煸炒，期间添加油糖，分次添加粘米粉，一直炒至糯糯的，很浓稠的模样就可以。凉后会越来越略微干结一些。

3、除细砂糖外全部归类混和入炒菜锅中文火煸炒至淡黄，能够 稍捻起一点尝一下沒有吉士粉味就可以。取下入器皿中，添加细砂糖，倒进油，倒进热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不发烫时完全揉匀结团静放10分钟。

4、这时能够 备馅，分为25g一个。取25g皮，放入馅，包好就可以。

5、能够 沾少量糕粉(粘米粉放进炒菜锅炒过)，摸具里也倒进少量糕粉晃匀后把不必要的粉都打出，粉不能过多，多了作出的饼皮不好看了。随后把球放进摸具中，压出来就可以。

广式月饼和一般中秋月饼哪一个美味

广式月饼的皮基本是由粘米粉，糯米粉(便是大米粉)，澄粉(便是小麦淀粉)配搭例如鲜奶油，牛乳，小量糖煮熟制冷后制成的，包馅和一般中秋月饼无有。 广式月饼不需要烘烤，制做简易，且基本不用食油，糖用的也少，相对性一般中秋月饼而言是少糖少油低脂肪。 广式月饼基本是全透明的乳白色，看上去很好看，添加不一样食物还可以制成五颜六色，非常漂亮。因此相对性一般中秋月饼更诱惑。 口味得话，广式月饼吃到口中，皮软粘糯，很丰富多彩。