番茄炒土豆片是沒有毒的，仅仅这二种食物是不可以放到一起制做的，二者放到一起并不是很配搭，需要我们分离番茄及其土豆块。番茄炒土豆片中毒了是因为马铃薯出現出芽的状况，随后出現黄酮的物质，进而会造成头昏及其头痛的状况，并且不成熟的番茄也是会造成中毒了的。

番茄与马铃薯一起做的红菜汤是乌克兰美餐中的一个招牌菜。鸡蛋和土豆在自做水果沙拉时也是一种最常见的原材料。因而，“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会导致中毒了”并并不是客观事实。

但在网上的确以前有报导称，一名8岁小女孩吃完混煮的土豆和鸡蛋后3钟头，全身遍起红斑晕倒校园内周边，并在送诊中途身亡。接着，“鸡蛋和土豆混煮会毒杀人”的叫法也被散播议论纷纷。但权威专家否认了这类叫法。

那麼，小姑娘中毒了身亡是什么原因呢?

非常简单。土豆芽和青西红柿上都带有黄酮甙(龙葵碱)，吃完这二种食材的一切一种后，在进餐后10分钟至数钟头出現病症。先有咽喉抓挠感及烧灼感，上腹烧灼感或疼痛，之后出現胃肠炎症状，强烈呕吐、腹泻。除此之外，还可出現头昏、头痛、轻微意识障碍、呼吸不畅。重则可因心脏衰退、呼吸中枢麻木身亡。

因此，番茄炒土豆片是无毒性的。这二种食物并不是不可以另外服用，仅仅要留意选购的情况下，不必买未熟的番茄和发过芽的马铃薯，这二者才算是造成中毒了的元凶。