椒盐大虾的简单做法
发布时间:2021-11-18 9:42:42
2、锅烧热,放少量油,烧至六七成热;
3、放进姜蒜(中合海货寒凉、祛腥、出香气);
4、放进虾,文火两面先煎一下,掉色;当然生长发育的虾会出辣椒油,10月上下有膏。加番茄沙司有利于人工服务养殖虾着色。
5、加蒜,再次炒;加少量老母鸡汤;
6、调料:盐、糖(比盐多一倍);文火焖1-2分鐘;
7、最终,放一点水淀粉勾芡,玄火后在料汁中淋入少量白醋(最重要的一点)。
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