炖鸡肉不柴的秘密
发布时间：2021-11-18 9:42:13
最后一个小窍门便是把握好加盐的机会。盐过早放会影响鸡脯肉的细嫩，盐和鸡脯肉造成反映，鸡脯肉蛋白会被锁住炖出去肉便会柴汤还不容易浓鲜。因此最好是的加盐时间出锅前10分钟，炖出的汤才会味鲜浓厚，鸡脯肉细嫩更嫩。
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