吃茶鸡蛋不太好的原因

第一

茶鸡蛋因烹调時间过长，促使蛋白质构造密不可分、硬实，不易粉碎，和胃酸不可以充足触碰，因而难消化吸收。

第二

研究表明，多食茶鸡蛋会造成贫血的症状，易导致钙的缺失与骨质疏松。茶与蛋是两大类营养成分十分高的食材，殊不知二者是相冲的，一起烹调后服用因小失大。荼叶中包括单宁酸成分，在烹煮时候渗入生鸡蛋里，和生鸡蛋中的含铁融合而产生沉定，对胃有十分强的刺激，时间一长，会影响营养元素的消化吸收消化吸收，不利身心健康。

第三

荼叶中的黄酮类化合物会与生鸡蛋中的优质蛋白质融合而阻拦其消化吸收消化吸收，另外会抑止十二指肠对优质蛋白质的消化吸收，非常容易导致钙的缺失与骨质疏松。