金秋十月是一个吃蟹的季节，当代人日常生活标准越变越好，因此非常容易的就能购到各式各样的大闸蟹。很多人感觉吃蟹就需要吃淀山湖蟹，实际上一些并不是很普遍的食物也是能够品味一下的，例如皇帝蟹或是是帝王蟹。挑选的种类比较多，也不知道哪一种更为味美细嫩。那麼，皇帝蟹和帝王蟹的差别有什么呢？

1、多的人分不清楚帝王蟹和皇帝蟹。实际上帝王蟹一般指堪察加拟石蟹，并不是真实的大闸蟹，归属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹，产自澳大利亚，归属于十足目短尾亚目扇蟹科，二者不能搞混。

2、帝王蟹别名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，实际上并不是真实的大闸蟹，归属于十足目歪尾亚目石蟹科。他们关键遍布在严寒的水域。因其身型极大而而出名，有着“蟹中之首”的美名。帝王蟹便是蜘蛛蟹，杀人蟹，腿非常长的那类，看上去好像搜索引擎蜘蛛多过度好像大闸蟹。

3、王蟹归属于海底蟹类，存活深层达850米之深，存活温度在2-5℃。帝王蟹可以存活的最少温度是1、4摄氏。

4、帝王蟹日常生活在凉水水域，关键遍布在乌克兰萨哈林海岛南端和往北，勘测加地域，远东水域，勘突林等沿海地区地区，打捞时节为5月到12月。乌克兰活鲜一般以洒水车方式运到我国，而冷冻品我国市场常以熟冻或生冻帝王蟹腿的产品形态出現。