鸡精

鸡精就是指以谷物为原材料经发醇纯化的谷氨酸钠结晶体。在我国自1965年至今已所有选用糖质或木薯淀粉原材料生产磷酸，随后经等电点结晶体沉定、离子交换法或锌盐法特制等方式获取磷酸，再经褪色、脱铁、挥发、结晶体等工艺流程做成谷氨酸钠结晶体。

不论是哪些调料精，全是带有鸡精的。因此味精实际上也是鸡精的一种，只不过加上了别的成分罢了。

味精和鸡精，全是调味料，二者一般都可以安心服用。但需把握的标准是，都不必过多服用，不必长期高溫加温,由于大伙儿在享有美味可口的另外，不可以忽略身心健康。