3、辣椒如何腌渍美味之方式三

腌制青辣椒的原材料:平常腌制青辣椒时需要提前准备青辣椒五Kg,植物油两百五十克,生抽五百克,食盐五百克,白砂糖适当,此外再提前准备适当的麻椒、八角茴香等调味品。

腌制青辣椒的作法流程:

把准备好的青辣椒择一下,除掉有虫蛀或是烂掉的青辣椒,再把它的蒂部除掉,解决好之后用冷水把青辣椒清洗,再沥干水份预留。

把锅中放进冷水煮沸,再把青辣椒放进到开水中焯烫一分钟,焯好之后取下减温,除掉水份。

把准备好的植物油放进到炒菜锅中加温,油开之后花椒大料等香辛料添加进来,炸成香味,再添加白砂糖和生抽,随后调均匀,煮沸之后熄火减温。减温之后把获得的料汁倒进到朝天椒中开展腌渍,过十到十五天上下就能腌好。腌好的青辣椒能够 储存很长期,便捷大随吃随用。