⑵玉米粉、白砂糖倒进火锅中混和，一边搅拌一边渐渐地倒进牛乳，要充足混和不可以有结团;

⑶随后放进2个蛋黄，用汤勺再次搅拌均匀，使鸡蛋黄充足和牛乳混和，这时水溶液成浅黄色;

⑷开枪，低火加温，边加温边拌和，刚开始很稀缺大泡，伴随着持续加温大泡会慢慢消退，水溶液刚开始变浓稠，马上改文火，越低越好;

⑸文火加温再次拌和1分鐘，觉得很稠了，熄火，晾凉;

⑹待彻底凉透后搅拌倒进冰淇淋磨具，放冰箱冷冻6钟头以上;

⑺吃以前需要将冰淇淋磨具从电冰箱中取出，在室内温度下置放3-5分鐘才可以出模。