高温天气的情况下，很多人喜欢吃冷食或是是冰淇淋来减温消暑，实际上常常吃冷食对身心健康不太好，日常生活比较好的消暑方式便是喝绿豆粥，绿豆具备清热去火，治腹泻便捷等作用，但是绿豆粥在煮的情况下，是有注重的，在大部分人的比较严重，觉得绿豆粥煮的時间越久越解暑，实际上它是一种不正确的煮绿豆汤的作法。

熬绿豆水熬多长时间解暑?

煮绿豆汤要是10分钟

绿豆粥为煮锅原水滚后，添加绿豆，以便最大限度地保存绿豆的清热去火作用，在文火煮10分钟就可以放凉食用，这时，汤色调翠绿，绿豆不久起皮，能够把汤和绿豆分离，绿豆能够和梗米再次熬成小米粥。绿豆粥煮的时间长便会变为鲜红色了。清热解毒解暑的作用随着降低。

绿豆粥非常容易鲜红色

绿豆粥非常容易变为鲜红色，刚开始熬成的汤是翠绿的，不一会儿就变成了鲜红色。这是由于绿豆皮中带有很多的抗氧化性物质花青素，抗氧化能力测量说明，翠绿色绿豆粥抗氧化能力最強，高过鲜红色绿豆粥。色调越红，抗氧化能力越弱。一般来说，抗氧化能力越强的绿豆粥，其消暑实际效果越好。