第三，从环境卫生视角来讲，一般的生鸡蛋全是根据大批量生产，集中化在养鸡场生产，全部禽畜全是根据国家统一质量标准检验，而笨鸡蛋是农家院自身生产的，生鸡蛋被空气污染的可能性要高许多，因而从这一点来讲，一般的生鸡蛋好些过笨鸡蛋，另外生鸡蛋需要根据煮开才可以吃，因而安全性这方面的顾忌实际上基本上是不大的。

第四，就营养成分来讲，笨鸡蛋和一般生鸡蛋有一些区别，例如土鸡蛋的蛋黄占比大，因而含有的钙、锌、铜等微量元素要高，可是胆固醇则成分也相对性高，而一般的生鸡蛋，蛋白质含有的占比大，因而在维生素D、叶酸片、硒元素成分则高些，另外胆固醇成分也低些，因而就这一点来讲，这二者营养成分可以说区别并不大，都有各的使用价值，不能说谁的营养成分高些。