湖南小吃。先用檽米做成甜米酒，再加生鸡蛋、白砂糖等烧开而成，颜色美观大方，绵软鲜嫩，酒气香醇，汁蜜甜，颇具营养成分。

原材料： （制10碗）

龙眼肉25克、檽米500克、香元条10克、酵母2。5克、黑胡椒粉5克、生鸡蛋10个、红丝3克、白砂糖250克、桂花糖3克

1.莲藕粉倒进一个碗中，用少量温水调成粘稠

2.取一个锅子，倒进一碗水，放进大枣、桂花糖和米酒糟烧开（偶家无锅子，立即屈才上火锅）

3.将莲藕粉面糊糊渐渐地、分几回倒进锅中，一边倒一边拌和至全透明熄火就可以；还可以将锅中的开水慢慢倒进莲藕粉面糊糊中，一边倒一边拌和，至全透明就可以，实际效果彻底一样。