干黄花菜是日常饮食之中较为普遍的一种食材，干黄花菜的味儿很好，能够用于制做凉菜或是是能够作为火锅配菜来服用，可是吃干黄花菜也需要多留意一些忌讳，干黄花菜之中带有一种秋水仙碱片的物质，会非常容易对肠胃产生内毒素，因而不应多食，在吃以前可以用温开水侵泡。

吃干黄花菜的忌讳是啥

1、不能多食

鲜黄花菜中带有一种“秋水仙碱片”的物质，它自身虽无毒性，但历经肠胃道的消化吸收，在身体空气氧化为“二秋水仙碱片”，则具备很大的毒副作用。因此 在服用生鲜时，每一次不必多吃。

2、吃前侵泡

因为鲜黄花菜的有害成分在高溫60度时可变弱或消退，因而服用时，先要将鲜黄花菜用沸水焯过，再用冷水侵泡2个钟头以上，捞起来自来水清洗后再开展炒食，那样秋水仙碱片就能毁坏掉，服用鲜黄花菜就安全性了。