小技巧：出锅时配一半蒜，起锅前再放一半蒜，会让这家常小菜的味儿更美味。

6、随后放进炸好的四季豆和青红椒块，煸炒20秒。

7、将碗里的料汁用筷子再搅两下，以防木薯淀粉沉下去，随后将料汁倒进锅中，煸炒匀称，起锅前，撒上另一半蒜泥就可以。

二、烧茄子用木薯淀粉還是小麦面粉

不清楚有几个那样吃过，将四季豆切一片炸着吃，那样比一切食用方法都美味，那样的食用方法被称作炸茄子，吃着十分细嫩，难熟还香，吃着外酥里嫩的，表层还需要裹一些小麦面粉，就和炸小黄鱼是一样的。

那麼，问题来啦，烧茄子用木薯淀粉還是小麦面粉好呢?坚信很多人都用不对，实际上，烧茄子应当用小麦面粉，炸素丸子，炸带鱼的情况下用木薯淀粉，炸荤菜用小麦面粉就行，在小麦面粉里边加一些无铝泡打粉，打进两个鸡蛋，加一点盐，饺子馅放到四季豆片正中间的情况下，蘸一下我们搞好的面浆，最后一步便是下油锅炸掉，锅中里油温高，用筷子把茄盒下油锅炸。