文思豆腐是哪个菜系？
发布时间：2021-11-18 9:39:02
文思豆腐的做法
1、将需要的水豆腐、木耳、扁尖、蟹棒棒切割成絮状，而且备山泉水、木薯淀粉，白汤等原材料。
2、水豆腐切割成发絮状后再置放凉水中，能够去除豆腥味。
3、用碗打2个生鸡蛋，拌和以后摊成鸡蛋灌饼，晾干以后切割成絮状。
4、准备好的白汤倒进锅中煮沸后，放进木耳、扁尖丝，再度烧开后添加豆腐丝及其添加芡粉(木薯淀粉加一定占比的水混和)再度煮沸。
5、最终放进蟹棒棒丝及其鸡蛋丝，烧开后熄火，倒进汤碗中就搞好了。
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