蛋糕烘焙在如今非常火爆，在做蛋糕烘焙的情况下，淡奶油打发是更为普遍的基本，打发奶油不但能够用于做甜点，还能够作为包馅，有的人发觉假如自身在做蛋糕烘焙的情况下，一般 会感觉鲜奶油不太好消磨或是是淡奶油打发的水平不太好把握，假如消磨的过多后，会造成 鲜奶油越来越较为细致，淡奶油打发不太好，是没有办法成形的。

如何打奶油更快方式

最先，用以消磨的鲜奶油，最少应当置放一天。这个是大家都不容易注意到的，一定要注重新鮮，可是，过度新鮮的鲜奶油不适合消磨，由于他沒有和气体触碰，沒有放到彻底结合，因而太过新鮮的鲜奶油来消磨它的分子式，没法非常好的结合在一起。

在我们打发奶油的情况下，很多人不容易留意一个问题，便是把提早要打的鲜奶油拿出来，直到做了全部的准备工作之后，再去打发奶油，实际上那样是不正确的。将鲜奶油，和全部的消磨用的专用工具，必须放进电冰箱中冷冻。由于鲜奶油的最好储存溫度。便是在四度上下。冷冻以后再应用。这一全过程大约需要2到3个钟头，包含我们的消磨专用工具，是我们平时中家里有一套消磨专用工具。

还有一个方式便是拿一个全透明的器皿，冻一点冰块儿，或是是凉水，随后消磨的情况下，把器皿放进凉水中。在这类自然环境下，随后隔着水，去打发奶油，尤其是在天气热的情况下，一定要将鲜奶油冷冻，鲜奶油不足凉，就不容易出泡，非常容易凝固。打发奶油的情况下，我们都习惯性用电动式的电动打蛋器，尽管很方便，可是很容易消磨过多，并且有一个错误观念，便是觉得越髙速，消磨越快，实际上并不是的，打发奶油，用中等速度拌和。