手擀面用冷水还是热水
发布时间：2021-11-18 9:37:31
焖面用凉水還是开水
焖面一般是用凉水或是温开水揉面，最好用凉水揉面，用劲揉，尽可能不必放过多水，能够边揉边放，那样做出去的面才更带劲道，如果有香油或是芝麻油这类的东西，能够在揉面的情况下滴上少量，能够合理提升鲜面条的弹性。假如气温较为冷得话，能够挑选用温开水揉面，可是尽可能不能用热水和面，用热水和面会使面变松，提升鲜面条的黏性。因而，焖面最好用凉水或是温开水揉面，尽可能不能用热水和面。
焖面的汤底如何做
焖面家常汤料
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