3.别的：

柿子饼带有一种叫单宁酸素的东西！没熟柿子饼中的单宁酸素会被唾沫融解，结为小块，对身体危害！新鮮的柿子饼不曾脱涩，採摘后先经过人工服务脱涩后才可供服用，造成涩柿苦涩味的物质条件是单宁酸。能够考虑到石灰粉脱涩，把刚采摘的柿子饼侵泡在3％的石灰浆中，一般2～3天就可以脱涩。此方法脱涩瓜瓤鲜脆爽口。 还可以应用一些新鲜水果，把收采的涩柿子饼与小量的苹果、梨、山楂果等果子混放于密闭式器皿中，室内温度下发4～7天就可以脱涩。 或是将采摘的柿子饼装进密闭式的器皿内，放置20～25℃标准下，一般经3～5天，就可以脱涩。