在朝天椒很多发售的情况下许多 地区都是有做辣椒酱的习惯性，它是日常生活较为普遍的调味料，制做好的辣酱能够储存很长期，辣酱对消化不良，风湿疾病群体是有益处的，能够提高胃口，促进消化，还能够降血脂减肥瘦身，在烧菜时配一勺辣酱会使味儿更强，辣酱是如何制作的呢？

纯正秘方：朝天椒1000克、蒜头150克、纯粮酒15ml、生姜100克、白砂糖30克、盐100克上下。

作法：

1.先将朝天椒、蒜头、生姜清洗，随后彻底控干水份，然后剁碎碎屑就可以预留。

2.把纯粮酒、白砂糖、盐放进在所述剁好的碎屑中，搅拌均匀，放进在坛中就可以。

3.把坛密封性好，大约30天上下就可以服用，那样搞好的辣酱储放3年也没有一切问题。