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藕一般炖多久才熟?

发布时间:2021-11-18 9:36:31

1、源虎绿色生态猪肋排用水流清理干净,剔去不必要的植物油脂、血团,用厚背厨刀剁碎6cm上下的段儿。

2、连藕切去两边的蒂,竖向刨改成两截,清理干净,查验藕眼球有没有残留细沙,再切发展边约6cm的滚刀块。

3、煮沸一锅水,将猪排骨段放进开水中汆烫,水再次烧开后去掉血沫,反复撇几回直至沒有血沫出现,捞起来猪排骨控干。

4、将猪排骨段放进火锅中,加葱段、生姜片和米酒,引入3/4锅的温开水,盖上盖子,大火烧开,煮15分鐘。

5、开启盖子,放进连藕块,将盖子盖严,火灾烧开后调为文火,维持微沸情况烧煮,炖1钟头。

6、歇火后捞起来葱段和生姜片无需。

7、炖好的莲藕排骨汤中加入盐、白胡椒粉就可以。在提前准备服用前加入鲜香莱调料。

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