莲藕怎么做非常容易熟

1、选料：连藕大部分分成二种一种是脆的一种是面的，粉藕的木薯淀粉成分较为的高，口味是哪样较为汤粉的，因此 较为合适来煲汤，也非常容易煮烂。脆藕的表皮大部分是乳白色，且阶段较为的多，有11个孔，它的木薯淀粉成分很低，口味较为脆响，不太合适烧煮，常被用来拌凉菜或是烹炒服用。

2、食盐水侵泡：据研究表明食盐水侵泡过的连藕会造成它的体细胞由于外部液體浓度值过大而出現缺水的情况，随后再开展熬煮得话，会让连藕更非常容易吸湿，进而烧煮的時间会减短，也更非常容易煮烂。

3、苏打腌渍：在将连藕切片后可以用小苏打粉腌渍十分钟上下，无需开展浸洗，随后立即入锅应用，能非常好的协助连藕迅速的煮烂。

4、凉水入锅：许多 人到煲汤的情况下喜爱先将水烧开后再放食物，实际上这类作法会让食物的营养成分和味儿过多的存储在食物的人体里，汤里的营养成分相对性会降低，连藕都不列外，因此 建议大伙儿凉水入锅烧煮连藕。

莲藕排骨汤的作法