人体脂肪

小麦面粉之中的人体脂肪大部分全是不饱和脂肪，是我们身体务必的一种油酸，它可以保持我们人体体细胞一切正常的作用，还可以减少血液的黏稠度，而且合理的改进血液循环系统，还可以提高我们的记忆能力。

木薯淀粉

全麦面粉中绝大多数全是木薯淀粉，我们身体开展各种各样生理学活动和所需要的动能必须靠木薯淀粉开展转换，提供给我们。

甲基纤维素

不一样精密度的小麦面粉，在其中的甲基纤维素成分也是不一样的。甲基纤维素尽管不能够对我们的身体消化和吸收，可是可以合理地推动消化道的肠蠕动，可以防止结肠癌。