俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，来到严寒的冬天，可能大伙儿感觉吃萝卜味儿太单一了，并且都不保暖，還是喜爱一些火锅、涮菜等美食。实际上平常做一些腌萝卜干，早晨或是是夜里配搭上各种各样清粥，也是一个非常好的享有，终究每天鸡鸭鱼肉的对人体也不太好。以便吃到脆响爽口的萝卜条，对比大伙儿也想掌握腌萝卜干小技巧吧。

提前准备食物：绿萝卜1个、盐、白砂糖、油辣子。

1、绿萝卜清理干净，去根蒂，无需削皮，切割成1公分宽，4公分长的大条预留。

2、把切完的罗卜干倒在一个股票大盘中，撒进4-6勺盐，把箩卜冲出水分(大概4钟头上下)这一小窍门一定要把握，划重点，给萝卜条加盐杀水分，箩卜水分很大，不杀水分立即腌渍难以进味。

3、4小时后罗卜干冲出这么多水分，立即扔掉就可以了。

4、再提前准备一个笼布(细的白沙镇布)，把罗卜干装进去，用劲把水分用劲挤干，一定要挤干水分(一定要用纱布挤水分，那样会挤的干净)。