金昌鱼做为一种在饭桌上能够常常见到的食物，实际上也是很多盆友喜欢的菜式。金昌鱼在烹饪上的作法实际上很少，可是都能够非常好的展示出金昌鱼的美味味儿。金昌鱼对身体的作用和功效也是有很多的，例如益气补血、清胃热益肾、滑利骨节这些，而且还能够减少人体的胆固醇。

金鲳鱼的营养成分

在平常日常生活的饭桌上边常常能看的见鱼的存有，这也是在日常生活中不能缺乏的一道菜式，无论是哪样类型的鱼其营养成分全是显而易见的，里边含有的肉类食品蛋白质十分的丰富多彩，并且鱼的肉十分的美味，喜欢吃鱼的人也是扪心自问。鱼的身上除开内脏器官和鸡骨头以外全是能够服用的，从而可以说鱼的浑身上下全是宝。

金鲳鱼带有多种营养，100克鱼类含蛋白15.6克，人体脂肪6.6克，碳水化合物化合物0.2克，钙19mg，磷240mg，铁0.3mg；带有丰富多彩的不饱和脂肪，有减少胆固醇的作用；带有丰富多彩的营养元素硒和镁，对冠脉硬底化等心血管疾病有防止功效，并能减缓机体衰退，防止癌症的产生。

金鲳鱼具备益气补血、清胃热益肾、滑利骨节、柔筋利骨之作用，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、骨筋酸疼等很合理。平鱼还可用以小孩病久气血虚、气血两虚、怠倦困乏、食欲不佳等症。