红萝卜是一种营养元素高的蔬菜水果，虾具备丰富多彩的蛋白质食物，全是常常会吃的食物。二种食物能够让小孩多吃一些，对人体特别好。可是大部分人全是分离吃的，假如将二种食材放到一起吃，是否省时又简单呢?胡萝卜虾仁能一起吃吗?二种食材能够一起做美食，可是红萝卜不建议立即直接生吃。

红萝卜中的关键营养元素是β-胡罗卜素，它存有于红萝卜的植物细胞中，而植物细胞是由甲基纤维素组成，身体没法立即消化吸收，只有根据剁碎、煮开及咬合等方法，使其植物细胞粉碎，β-胡罗卜素才可以释放出，为身体所消化吸收运用。假如烹饪时选用压力煲炖，由于降低了红萝卜与气体的触碰，β-胡罗卜素的保存率可达到97%。试验还说明，β-胡罗卜素在身体的消化吸收消化率与烹饪时常用的植物油脂量息息相关，用一定量食用油烹饪后熟菜，β-胡罗卜素在身体的消化吸收消化率达到90%。由于，β-胡罗卜素是一种脂溶性物质，它只溶解油，不溶解水。

红萝卜中尽管含有β-胡罗卜素，但要维持其营养成分，能够被身体真实消化运用，与服用与烹饪方法拥有 巨大的关联。科学规范的吃法是：红萝卜应烹制后服用，要维持其营养成分的最好烹饪方法有二点，一是将红萝卜切割成小块，添加调味料后，用一定量的油炒。二是将红萝卜切割成小块，添加调味料后，与生猪肉、牛羊肉、牛肉等一起用压力煲炖15~20分钟。

和虾一起吃的东西

1、水豆腐：水豆腐宽中养血，生津解渴燥，清热去火，去水肿。鲜虾含高蛋白食物，低热量，钙、磷成分高。水豆腐与鲜虾配搭，非常容易消化吸收，对高血压、高脂血症、主动脉粥样硬化的胖人食之尤宜，更合适老年人胖人服用。