针对东北人而言，冬季便是推积白菜萝卜的好时候，做为越冬武器，在存储上应当挑选好方法。大部分人喜爱腌萝卜，实际上在农村腌萝卜是有很多小技巧的，那样出去的口味更为脆响可口，一咬下来嘎吱确实非常爽。腌酸菜针对身体沒有很大的益处，不建议常常服用，最好是常常吃新鮮的更有利于人体消化吸收。

腌萝卜片

将箩卜洗干净以后，原本说腌渍这一箩卜，千万别把萝卜皮除掉，带著萝卜皮吃更有嚼劲，切割成片状，将箩卜切一片以后，先撒进一把白糖，它是以便杀去有不必要的水份，大约放进两三个钟头以后，不必要的水份出的差不多了，将这种萝卜水扔掉。

扔掉以后，再放进好多个详细的辣椒干，倒进白砂糖，生抽酱油，充足多的米醋，袋子里的蒜头，将箩卜彻底的侵泡住，能够放到电冰箱里面，冷冻一下觉得更美味，类似三个钟头就泡出味儿了，假如時间充裕，侵泡得久一点，味儿会更好。

腌萝卜条