作法：生猪肉切割成丝袜高跟鞋，添加米酒、盐、鸡精（可选）木薯淀粉翻拌。辣椒切割成丝，添加盐翻拌。锅内给油八成热，添加豆瓣电影，炒出香味后添加丝袜高跟鞋。丝袜高跟鞋断生后添加米酒和生抽翻拌 。添加辣椒丝炒匀，起锅加明油。炒肉丝用什么肉好

2、宫保鸡丁

主要材料：生猪肉150克、黑木耳30克、红萝卜1根

辅材：生抽、米醋、番茄沙司2炒勺、野山椒、木薯淀粉、食用油、白砂糖。

作法：生猪肉清洗切条，放盐、生抽、木薯淀粉和小量水调均匀，腌渍约10分钟。木耳、红萝卜和野山椒切割成丝。热炒菜锅，倒进食用油，油烧后倒进腌好的丝袜高跟鞋，火灾炒掉色后盛出。锅中留底油，下姜片、蒜头末煸香，倒进红萝卜和黑木耳爆锅。加一小撮野山椒，倒进少量野山椒水。将丝袜高跟鞋倒进，放盐，生抽，米醋，白砂糖番茄沙司炒匀，就可以起锅。