1、中焦虚寒者不适合服用，产生过蚕豆过敏者一定千万别吃。

2、有遗传血红细胞缺点症者，身患痔疮流血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等患者要留意，不适合进餐豇豆。

3、身患蚕豆病的少年儿童决不可进餐豇豆。

4、豇豆含有致敏物质，过敏性体质的人吃完会造成不一样水平的皮肤过敏、荧幕性溶血等食物中毒症状，便是别名的“蚕豆病”。这是由于身体欠缺某类酶类引发，是一种基因遗传缺点，产生过蚕豆过敏者一定千万别吃。

二、忌讳事宜

1、不适合生吃

豇豆中带有有害的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二甲基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒了后出現肌肉僵硬、手腿麻木等病症。L-3,4-二甲基苯丙氨酸是“蚕豆病”的发病因素，症状主要表现为亚急性溶血性贫血，病人多见少年儿童，吃完5~24h病发，一般 加温烹调可清除其毒副作用。豇豆不能直接生吃，应将生豇豆数次侵泡或绰水后再开展烹调。