流程四：冬瓜终究并不是水，因此 就提早用一些温开水化掉酵母菌，等后边用得着。

流程五：倒进小麦面粉，另外用筷子拌和，小麦面粉的占比大约在500克，把它倒进酵母菌中。

流程六：把准备好的南瓜泥倒进小麦面粉中，留意要少量多餐，每一次倒进一些并搅拌均匀。

流程七：500克的小麦面粉用250克的冬瓜，这一占比是重要，过多小麦面粉会较为生涩，过多冬瓜便会非常容易坍塌，占比配制好，蒸出去才会绵软甘甜。冬瓜蒸熟后的水不必扔掉，都倒进小麦面粉中。

流程八：小麦面粉合好之后用保鲜袋铺平封死，静放一段時间，让面团发酵成二倍大。

流程九：发醇好的面糊会越来越涨大，面糊取下放到砧板上，撒上小麦面粉用劲揉，少量多揉。

流程十：面糊揉得类似就可以了，能光洁尽可能光洁，把面糊切割成一半，搓发展棍，便捷蒸。