大家都了解，平时吃的小麦面粉便是小麦，可是许多 年青人并不了解小麦是怎么变为小麦面粉的，认为仅仅根据高纯石墨简易压磨就可以把小麦变为小麦面粉，实际上这仅仅一种非常简单的了解。把小麦碾成小麦面粉需要许多 到工艺流程，比如清除、放水等，下边详尽给大伙儿解读下小麦是怎么变为小麦面粉的。

一、麦子是如何变为小麦面粉的

麦子变小麦面粉要历经六道工艺流程，分别是清除、放水、润麦、研磨成粉，实际每一个全过程详尽以下：

第一道工艺流程，晒小麦，麦子从田里运用机械设备收种回家后要历经晒小麦这第一道工艺流程，晒小麦主要是运用阳光照射和溫度来挥发麦子里边的水份，有利于储存避免 产生发霉或是出芽，另外在晒的全过程时要清除一些麦糠，也就是麦子的麦皮。

第二道工艺流程，筛小麦，麦子弄到压面坊后要倒进到设备里开展挑选，这主要是挑选出在其中的三七灰土、碎石子等。放水润麦，在筛小麦的全过程时要添加适量的水来润小麦，有的盆友就有疑问了，晒小麦是挥发水份，这个时候如何也要放水呢?这是由于给麦子放水能够提升麦皮的延展性，减少麦子胚乳的冲击韧性，在碾磨时，使麦皮不适合磨得很碎而影响小麦面粉质量，也可以减少对磨面机的损坏，减少耗损和耗能。