武威市特色小吃
发布时间：2021-11-18 9:35:05
凉面的制作用精粉兑蓬灰(一种翠绿色食用纯碱)，掺加小量的菜油，反复揉揣，揉好后要“饧”三四个钟头，随后依据需要拉成各种形状，或细、或粗、或宽等。煮好，放入冷水激二遍，随后用菜油“拌”二遍。
3、中秋节大月饼
凉州大月饼，除开发面饼形变的颜色纹路十分好看外，较大的特性便是“大”。
4、浆水面
搞好的浆水面看起来品绿柳绿，辣椒油浮面，香辣爽口，色香味出众。制做浆水面，面条的种类不拘小节，擀压拉均可，关键所在浆水沤制的优劣。
5、小米汤油馓子
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