大家都了解，甘肃归属于黄土高原地区，这一地域的大家主要是以面点主导的。武威市是甘肃的一个地市，武威市特色美食大多数也是以面点主导，到武威市的盆友能够品味一下武威市特色美食，比如武威市的凉皮，面皮子等，感受一下黄土高原地区的美味食物与平原区地域的食材有哪些不同点。

武威，甘肃辖地市，被取名为“中国葡萄酒城”，通称“雍凉”、“凉”、“雍”，旧称凉州，位于黄土高原地区、云贵高原和蒙新高原地区三大高原交汇处地区，地形呈西高东低，部分地貌繁杂，属暖温带大陆性干旱气候，其特性是四季分明，三九严寒夏暑;辖1县市、2个县、1个彝族自治州，占地面积33238平方千米;2017年居住人口182.53数万人。

一、凉州特色美食

1、凉州“三套车”

凉州“三套车”，就是指凉州行面、咸肉、老冰糖圆枣茯茶，为通俗化的特色美食，被称作凉州中式快餐。

2、凉皮