对于吃是多少，自身决策，但是建议不必过多，1-2块（片）就可以，由于乳酪归属于高营养成分高热量食物食品，非常容易长胖。

不适合群体

乳酪吃多了不易消化吸收，不宜胃肠不好的人，但合适身体素质不太好的人，由于乳酪含有蛋白和钙，人体脂肪等许多 营养成分。老年人最好是還是不必吃，乳酪是牛乳中高营养元素的提炼出精粹，因而在其中含有的植物油脂成份较高，尽管目前市面上也是有低热量的，但其萃取了浓度较高的，针对老年人的消化道不好。

乳酪是牛乳经萃取，发醇而成的乳制品，它基本上清除了牛乳中很多的水份，保存了在其中营养成分极乳酪高的精粹一部分，被称作乳制品中的’金子“。1公斤乳酪产品萃取10Kg牛乳的蛋白、钙和磷等身体需要的超牌营养元素，与众不同的发醇加工工艺，使其营养成分的消化率做到了96%—98%。

乳制品是食材补钙补锌的最好的选择，乳酪更是含钙量数最多的乳制品，并且这种钙非常容易消化吸收。就钙的成分来讲，250ml牛乳=200ml酸牛奶=40克乳酪。