淡水鱼是普遍的一种海鲜产品食材，淡水鱼的类型非常多，胖头鱼是普遍的一种淡水鱼，胖头鱼很受大伙儿的钟爱，胖头鱼的肉质地较为细嫩，尤其是味儿吃起來非常美味，胖头鱼的作法也比较多，无论是清蒸的還是清炖着吃，味儿全是十分美味可口的，胖头鱼还具备很高的营养成分，下边详细介绍胖头鱼的作用与功效。

胖头鱼的作用与功效

保护眼睛

胖头鱼中带有许多的油酸，尤其是丰富多彩的不饱和脂肪，归属于双眼的关键构成成份，服用有益于推动双眼的身心健康，加上在其中的维生素D成分许多;一样还可以保持眼睛视力，可以一定水平具有维护眼睛的作用。

改进记忆能力

胖头鱼中带有不饱和脂肪酸、不饱和脂肪，这种营养元素可以提高大大脑神经的生长发育及其提升大脑神经的特异性，进一步改进记忆能力和脑垂体后叶素，因而服用一定益脑益智类、协助记忆力的功效，合适一些记忆能力较弱的老人服用。