3、 挤好的胡萝卜丝放进盆里，加适当的食用油搅拌均匀，随后再倒进适当的小麦面粉，抖散翻拌，确保每根胡萝卜丝都被小麦面粉所包囊住，这一步是胡萝卜丝不坨不粘的重要，一定要保证位;

4、 锅中放水大火烧开，笼屉下铺上笼布，将拌好小麦面粉的胡萝卜丝放进上边铺匀，随后一起放进锅中，火灾蒸3——5分鐘;

5、 将蒜去皮倒成蒜末，待胡萝卜丝蒸熟后放进蒜末，浇上芝麻油，咸是否足够得话加少量盐，翻拌就可以。

蒸胡萝卜全过程中需要留意的关键点：

1、 在蒸胡萝卜的情况下却又让用盐小水泡，这是由于用盐小水泡了以后胡萝卜丝能够外渗一些水份，蒸出去的胡萝卜丝更有韧性，另外食盐水里的盐要多一些，可是干万不能图方便立即在胡萝卜丝上加盐腌渍，不然蒸的情况下还会继续出水量，颠倒会拧成一坨;

2、 泡好以后的胡萝卜丝一定要将水挤干净，如果是气力小的盆友，建议喊来一个助手;