清炖是我们平常最普遍的食材做法，这类方式能够制做红烧鱼及其红烧排骨等，而清炖是需要选用酱油，酱油是能够开展上色的，让食材变的柠檬黄，让食材变的光泽度，而生抽酱油也需要添加一些，生抽酱油主要是提升海水盐度，因此 大伙儿要想制做出美味可口的红烧排骨，就需要留意各种各样调味品的配搭方式。

红烧酱油是生抽酱油還是酱油

红烧酱油归属于酱油的一种，添加了柠檬黄、色调很深，呈深褐色有光泽度的。吃到口中后有一种美味甜甜的的觉得。一般用于给食品上色用。例如做清炖等需要着色的菜时应用比较好，产品品质比美味鲜酱油更为浓厚。

红烧酱油如何使用

红烧酱油除开调料外也有个关键功效便是着色，做红烧肉用红烧酱油着色还可以，用糖炒成炒糖色还可以，看本人爱好了。用红烧酱油得话，便是热锅给油炒瘦肉冒油，皮肉略黄后添加八角麻椒姜朝天椒等调味品，炒成香气，淋米酒、红烧酱油，炒匀上好淫，再添加沸水吞没肉，文火煨透，调咸味起锅。用炒糖色得话，先少量油加糖拌和至糖融解、出泡成柠檬黄时，添加已炒至冒油微干的肉炒匀上好淫，再添加各种各样调味品生抽酱油等，最终放水焖透放盐调料起锅。