色拉油和芝麻油应该是大部分餐厅厨房之中都是存有的二种调味料，主要是因为这二种调味料在生活起居中应用的頻率相对性较高，尤其是在吃火锅的情况下，色拉油和芝麻油就变成了不可或缺的生命人物角色。只不过是针对绝大部分人而言，都没法区分色拉油和芝麻油的差别，而这二种调味料的差别关键有下边几个方面。

色拉油和芝麻油的差别：

1、二者闻着味儿有差别。芝麻油具备浓厚的白芝麻香气，一般香油则香气口味淡。事实上，色拉油和芝麻油是同一种东西，都为香油的又称。

2、二者主要用途也有点儿别：芝麻油关键用于佐餐调料，也可做为一些传统式特色美食小吃的关键辅材。而一般香油一般做为烹调油，也能用以调料油及制做糕点、糖块等食品的关键辅材。

芝麻油识别方法